Gâteau au yaourt sans gluten VEGAN. Très simple à faire

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Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 30 min

Temps de repos:

Nombre de personnes: 4

INGRÉDIENTS

* 1 yaourt de soja

* 2 pots de farine de riz

* 1 pot de sucre

* 1/2 pot d’huile végétale

* 1/2 pot de lait de soja

* 1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Versez le yaourt de soja dans un saladier. Conservez le pot qui vous servira de mesure pour les autres ingrédients.

ÉTAPE 2

Ajoutez la farine de riz, le sucre en poudre, l’huile, le lait et la poudre à lever. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 3

Huilez légèrement un moule à cake. Versez la préparation dans le moule. Enfournez le gâteau au yaourt pendant 35 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Sortez le gâteau du four et faites-le refroidir avant de le démouler.

ASTUCES

Pour rendre ce gâteau au yaourt plus gourmand, vous pouvez ajouter à la pâte 100 g de pépites de chocolat noir, 1 c. à café de vanille en poudre ou encore le zeste finement râpé d’un citron ou d’une orange. Voilà des gâteaux sans gluten qui plairont aux petits et aux grands gourmands !

Personnellement à mi hauteur du moule à cake le rajoute un peu de confiture de myrtilles, ça donne un petit effet muffin.

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